Del 30 de octubre al 1 de noviembre se llevará a cabo en Curarrehue, Región de la Araucanía, el Festival gastronómico Mogekonmen 2025. Un encuentro que reunirá a destacados exponentes del mundo culinario y cultural mapuche para reconocer la cocina y el patrimonio vivo del Wallmapu. En el evento de 3 días se podrá disfrutar de una feria gastronómica y artesanal, charlas magistrales, paneles de conversación y demostraciones cocina mapuche.

Se trata de una actividad organizada por la Red de cocineras y cocineros de Curarrehue y está pensado como una gran celebración del Día de la Cocina Mapuche. Busca posicionar a Curarrehue como un referente de gastronomía ancestral, sostenible y con identidad territorial y poner en valor la identidad culinaria del territorio, destacando la memoria, técnicas ancestrales, cultivo, recolección y los sabores que han sostenido por generaciones a las familias mapuche del sur de Chile.

“Es una relación tan importante que tenemos con la tierra desde la cocina que es bueno compartirla, sobre todo hoy en día (…) Después de vivir esta experiencia, esta vivencia en torno a la cocina, esperamos que todos seamos un poco más felices y más conscientes de lo que tenemos y de lo que somos como territorio, como país y como un pueblo que reconoce lo que somos a través del alimento”, asegura Anita Epulef, cocinera mapuche y una de las organizadoras del festival Mogekonmen.

VALOR DE LA CULTURA MAPUCHE EN MOGEKONMEN

Es una relación tan importante que tenemos con la tierra desde la cocina que es bueno compartirla, sobre todo hoy en día

Anita Epulef, cocinera mapuche

El Festival Mogekonmen está abierto a todo público y contará con la participación de destacados invitados del mundo gastronómico, artístico y académico. Entre ellos, destacan el chef Rodolfo Guzmán (Boragó), la antropóloga Sonia Montecino, el escritor y periodista Pedro Cayuqueo, y la académica y escritora Margarita Canio, entre otros.

Con esta celebración, Kurarewe reafirma su compromiso con la preservación de los saberes mapuche y el desarrollo gastronómico con identidad local, abriendo sus puertas para que personas de La Araucanía y de todo Chile puedan conocer más sobre el mundo detrás de la gastronomía mapuche. 

“En este festival se analizan varios aspectos de donde se mira la cocina mapuche. No es como un simple festival de gastronomía, tiene elementos de educación gastronómica desde el ámbito cultural, (…) por ejemplo, está el tema de generar una economía local, de mostrarle a la gente una cocina que tiene una raíz y de donde nacen muchas otras formas de cocinar hoy en día. Hoy en día la gastronomía va en un camino hacia el futuro, pero no recuerda su raíz, y la gastronomía mapuche tiene una raíz profunda”, comenta Miguel Catricheo, cocinero mapuche de Curarrehue.

El acceso a feria, muestra gastronómica y actividades artísticas en vivo es gratuito para todo público. El pase diario para las charlas, que se llevarán a cabo los días 30 y 31 de octubre, tiene un valor aporte de $5.000 pesos. Para más información pueden seguir el Instagram del evento @mogekonmen.